世界上最古老的葡萄酒的新发现

时间:2017-07-18 13:45:13166网络整理admin

艺术品 (来源:Flickr.com)世界上最古老的葡萄酒可能起源于意大利研究人员在意大利西部西西里岛发现了6000年发酵葡萄的痕迹之后,揭开了这一发现这一发现已在Microchemical杂志上发表一个国际研究小组分析了在意大利阿格里真托地区附近的克罗尼奥山洞穴中发现的陶罐中的残留物卡塔尼亚大学的化学家恩里科·格列柯说,这个地区可能是向神灵提供物品的神圣之地陶器罐留在洞穴中,因此它们没有被埋没,即使它被冷冻,罐中的残留物也被保存了几个世纪 [欧洲葡萄酒行业面临许多挑战]分析技术,包括核磁共振法,显示葡萄中的碱性酸酒石酸的存在研究人员将脂肪从肉或油中排除,没有种子或葡萄皮的痕迹,研究小组得出结论,这是一种发酵葡萄然后考古学家通过将其与附近地区的其他盆地进行比较来确定样本的日期这一发现非常重要,因为它表明自公元前4千年以来发酵已经发生,这比之前在意大利记录的最早的葡萄种植时间提前了约3000年 然而,研究人员仍然不确定这是否是世界上最古老的葡萄酒早些时候,研究人员还发现亚美尼亚的痕迹日期,但这似乎是发酵石榴而不是葡萄的饮料此外,